La ferme se composait en règle générale de quatre éléments architecturaux différents: maison du propriétaire-gérant, qui était plus élaboré et généralement plus haut que les autres bâtiments; bâtiments résidentiels pour les travailleurs, type de logement, avec balcons aux étages supérieurs, où, par exemple, le riz était séché et stocké; étables pour vaches et autres écuries et écuries avec greniers à foin. Ce dernier élément est facilement reconnaissable de loin, en raison de la rareté, agencements ajourés de briques, grâce auquel le foin a été aéré. Le fonctionnement général de ce type d'entreprise est décrit avec précision dans Doze d'Olmi pour les Sabbots. se déroulant dans la Lombardie du XIXe siècle. Aujourd'hui, beaucoup de ces complexes sont habités par des petits paysans individuels, d'autres sont abandonnés. Dans la partie orientale de la plaine, dans la région de Ferrare, où l'agriculture est la plus mécanisée. les écuries et les entrepôts des complexes construits autour des cours intérieures étaient de proportions énormes.
Dans le centre et le sud de l'Italie (surtout en Campanie et dans les Pouilles), le type de ferme le plus typique est la masseria. Il est issu en ligne droite des grandes propriétés foncières féodales, et à travers eux des terres des empereurs romains (latifundia); les masseries étaient caractérisées par une structure compliquée et massive, a étaient situés dans des régions éloignées complètement isolées du monde extérieur. Ils se composaient de construits à proximité les uns des autres, bâtiments séparés, souvent étendu vers le haut; parfois ils étaient entourés d'un anneau de grands, murs de pierre avec tourelles défensives rondes.
Cependant, il y avait des masseries composées de bâtiments inférieurs répartis sur une plus grande surface. Le plus grand d'entre eux fonctionnait comme des villages autosuffisants et comprenait l'église, L'école, clinique et boutique, ainsi que les écuries nécessaires, bâtiments résidentiels (pour les ouvriers agricoles appelés braccianti) et toutes sortes d'entrepôts. Ferme. constituant un village indépendant à l'état pur, la forme la moins modifiée, peut être trouvé aujourd'hui sur les pentes des montagnes en Sicile. Les contreparties ultérieures de ces grandes fermes sont des villages ouvriers des XVIIIe et XIXe siècles comme San Laucio près de Caserta. fondée par Ferdinand IV Burbonski à la fin du XVIIIe siècle pour la production de soie et de Craspi. construit sur la rivière Adda en Lombardie par Critoforo Cres-piego. où le coton a été fabriqué.
Aux plus isolés, Les fermes originales et anciennes de l'Italie sont tnilli, qui peut être trouvé le long de la côte des Pouilles et plus à l'intérieur des terres. Leur origine est incertaine: ils peuvent venir de Crète ou d'Afrique du Nord: est apparu pour la première fois en Italie dans la période intermédiaire 2000 un 1000 l'année de p. n. e. et se composait de grappes individuelles, chambres rondes. chacun recouvert d'un toit conique fait de tuiles en pierre brute qui se chevauchent, surmonté d'une tourelle décorative. Ils ont été construits par des communautés agricoles primitives, et une abondance de toits coniques (chaque maison a deux ou trois) crée un paysage surréaliste.
Dans toute l'Italie, vous pouvez trouver des fermes privées plus courantes (la ferme), adapté aux matériaux disponibles dans une zone donnée et aux coutumes locales. Leur conception est plus simple, ils se composent souvent de cuisines et de dortoirs au-dessus des quartiers des animaux et des salles de stockage (typique du centre et du nord de Wioch). mais tout aussi souvent, une grange et une maison peuvent constituer les deux ailes du bâtiment, ou même des bâtiments séparés - ce type de ferme domine les pentes des Apennins dans tout le pays.